「セント レジス ホテル 大阪」で和菓子の「たねや」とコラボレーションしたアフタヌーンティー

“大阪のシャンゼンリゼ”と呼ばれるメインストリート・御堂筋に位置し、伝統的なおもてなしと洗練された空間が一際ラグジュアリーな「セント レジス ホテル 大阪」で、和菓子の「たねや」とコラボレーションしたアフタヌーンティーがスタートしました。

伝統を守り継ぎながらも、進化し続ける「セントレジス」と「たねや」という2つのブランドが紡ぐ、ここでしか味わえない洗練された和のアフタヌーンティーです。

期間は2024年9月1日（日）まで。

和と洋が織りなす、季節を感じる涼やかなアフタヌーンティーに注目が集まっています。

「セントレジスアフタヌーンティー with TANEYA 」とは

ホテル12階「セントレジスバー」で開催される「セントレジスアフタヌーンティー」。2024年の夏は、近江八幡の和菓子舗「たねや」とコラボレーションしたアフタヌーンティーをお届けします。

実はこの2つのブランドによるコラボレーションアフタヌーンティーは、2022年秋に引き続き2回目。「たねや」の美しく上品な味わいのお菓子と、「セント レジス ホテル 大阪」の華麗で上質なセイヴォリーのマリアージュが人気を博し、2回目のコラボレーションが実現しました。

両ブランドとも、古くから続く伝統を守り継ぎ、時代とともに進化を遂げてきました。今回のアフタヌーンティーでは、夏の季節にふさわしい涼やかなお菓子、スイーツ、そして「たねや」とのコラボレーションならではの美味溢れるメニューが揃います。

「セントレジスアフタヌーンティー with TANEYA」の美しく繊細なメニュー

「セントレジスアフタヌーンティー with TANEYA 」では、ウェルカムスイーツを筆頭に「たねや」の上品な和菓子と、「セント レジス ホテル 大阪」の洗練されたセイヴォリーが並びます。

和を感じる三段のお重に詰められた美しい和菓子とセイヴォリーに心躍るアフタヌーンティーがスタート！

賞味期限1分！ウェルカムスイーツ「わらび餅 土山抹茶のシロップ」

ウェルカムスイーツには、「わらび餅 土山抹茶のシロップ」をご用意。「セント レジス ホテル 大阪」にて、毎日夕刻に行われるシャンパンサーベラージュで使用するシャンパングラスにて提供されます。

優美でぷるんとした見た目のわらび餅には、希少な国産わらび粉を使用。滋賀県土山の抹茶を使用した香り高いシロップをかけていただくのですが、その賞味期限はわずか1分！わらび餅は時間とともに水分がとんでしまうとのことで、出来立てのおいしさが格別なのです。

とろけるようになめらか、それでいて弾力のある食感を存分に楽しめます。

三段のお重でいただくスイーツとセイヴォリー

4種のスイーツ、抹茶スコーン、そして4種のセイヴォリーは三段のお重で提供されます。

スイーツのお重には、「たねや」の職人が丁寧に創りあげる、和菓子の真髄ともいえる上生菓子をメインに。

この日は、「雨宿り」という名前のあじさいを思わせる美しい上生菓子でした。トップの寒天は雨をイメージしてキラキラと。和菓子の繊細さと美しさを楽しめます。

なお、上生菓子は月ごとに異なるそうなので、期間中何度でも足を運びたくなりますね。
おはぎには香ばしいきな粉がかかり、ほっとする味わい。

そして、「生寒氷 バラの香り」は、「たねや」と「セント レジス ホテル 大阪」だからこそ実現した和と洋が融合した逸品。本来、寒氷は干菓子なのですが、アフタヌーンティーでその場で食べられるため、乾燥させずにとろけるような食感を楽しむことができます！

セントレジスを象徴するローズのエッセンスを加えて。華やかな香りをまとった上品な口溶けに、思わず顔が綻びます。

また、スイーツと一緒に提供される「生どらやき」はかわいらしい見た目にも注目。「セントレジス」と「たねや」のロゴの焼印が入り、その遊び心も素敵です。

「たねや」の絶妙な焼き具合のふっくらとした生地に、「セント レジス ホテル 大阪」のペストリーシェフこだわりの繊細な生クリームを合わせたやさしい味わいの「生どらやき」です。

抹茶スコーンはには、滋賀県土山の抹茶とかのこ豆をたっぷりと使用。お茶のほんのりとした苦味が口いっぱいに広がる、和を感じるスコーンです。さっくりと軽やかな食感もポイントに。

セイヴォリーのお重には、夏にふさわしい色鮮やかなセイヴォリーの数々が並びます。どれも繊細な和菓子の味わいを引き立てる洗練されたお味。

「ダックフォアグラ 合鴨コンフィ オレンジのテリーヌ ブリオッシュ」には、「セント レジス ホテル 大阪」のために特別に選ばれた、京都府宇治市のWABISUKE養鶏場のケージフリーの卵を使用したブリオッシュを合わせていて、濃厚な味わいを楽しめます。

季節の恵みと「セント レジス ホテル 大阪」の上質で洗練された味わいが魅力的な、セイヴォリーのラインナップです。

「たねや」の代表銘菓を冷菓で

冷菓には、「たねや」の代表銘菓である手作り最中の「ふくみ天平」にバニラアイスクリームを挟んで提供します。

ぱりっと軽やかな食感の最中、北海道十勝産の小豆を使った「たねや」こだわりの粒あん、そして「セント レジス ホテル 大阪」ペストリーシェフ監修のクリーミーでなめらかなバニラアイスのマリアージュは絶品です。

厳選された日本茶も楽しめる充実のティーメニュー

スイーツ、セイヴォリーとともにいただくお茶は、充実の10種類。

和のアフタヌーンティーということもあり、厳選された日本茶も揃っています。

初夏の涼やかで上質な「セントレジスアフタヌーンティー with TANEYA」

「セントレジスバー」の窓の外に広がるのは、心地よい風が吹き抜ける美しい日本庭園。

大阪市の中心地とは思えないほど静かで洗練された雰囲気を楽しみながら、「セントレジス」と「たねや」、2つのブランドの伝統と革新に想いを馳せるアフタヌーンティーはいかがでしょうか？

Source：セント レジス ホテル 大阪