東京エディション銀座×ヴァレクストラ コラボアフタヌーンティー | 銀座の絶景とミラノの美意識を味わう至福の午後

「東京エディション銀座」14階のモダントラットリア「Sophie at EDITION（ソフィー アット エディション）」では、2026年9月1日（火）から11月16日（月）まで、イタリア・ミラノが誇るラグジュアリーレザーブランド「ヴァレクストラ」とコラボレーションした「ヴァレクストラ アフタヌーンティー」を期間限定で提供しています。

「ヴァレクストラ」のアイコンバッグ「イジィデ」から新たに発売された「イジィデ ティン」を模ったホワイトチョコレートムースや、ロゴをあしらったティラミスなど、ブランドの美学をそのまま味わえる今回のコラボレーション。洗練されたミラノの雰囲気とイタリア料理のエッセンスが重なり合う、大人の女性に贈りたい特別なひとときをご紹介します。

東京エディション銀座×ヴァレクストラ コラボアフタヌーンティーの背景

1937年、ジョバンニ・フォンタナによって創設された「ヴァレクストラ」。漆黒のラッカー仕上げが際立つエッジや、職人の手によって描かれる繊細なハンドペイントなど、一見控えめでありながら細部に確かな美しさを宿すそのデザインは、時代を超えて愛されるミラノのエレガンスそのものです。

今回のアフタヌーンティーは、そんな「ヴァレクストラ」の美意識と、東京エディション銀座「Sophie at EDITION」が得意とするイタリア料理の感性を丁寧に重ね合わせて誕生しました。

セイボリーにはイタリアの伝統料理を現代的に再解釈したメニューを、スイーツには「ヴァレクストラ」のアイコンバッグやミラノの街並みをモチーフにした一皿を用意。ひと皿ごとに、ブランドの物語とイタリアの食文化を五感で楽しめる、これまでにないコラボレーションです。なお、「Sophie at EDITION」においても、アフタヌーンティーにおいてブランドとコラボレーションするのは、今回が初めてだそう！

アフタヌーンティーを引き立てるのはブラックのスタンド。こちらは、かつてミラノのサン・バビラ広場にあったヴァレクストラ第一号旗艦店のウィンドウデザインから着想を得た、優美なコーナー曲線を特徴とする、「ヴァレクストラ」の特製ボックスです。その上に特別なトレイを敷いて、今回のコラボレーションだけのアフタヌーンティーが完成。

グリーンに包まれたSophie at EDITIONの空間

会場となる東京エディション銀座14階の「Sophie at EDITION」は、鮮やかなグリーンと木の温もりが調和した、洗練されたモダンな空間。カウンター席、テーブル席があり、心地よく開放的な雰囲気に包まれます。銀座の街並みを窓越しに眺めながら過ごすティータイムは、日常から少し離れた特別な余韻を運んでくれそうです。

特別なアフタヌーンティーだからこそ、この「Sophie at EDITION」の空間ごと楽しんでみてください。

東京エディション銀座「ヴァレクストラ アフタヌーンティー」 目でも楽しめる美しきスイーツ7種

「ヴァレクストラ」のブランド美学とイタリア文化を感じられるスイーツは7種。

まず目を奪われるのが、ヴァレクストラのアイコンバッグ「イジィデ ティン」をそのまま表現した「イジィデ ティン ホワイトチョコレートムース」。

芳醇なバニラムースとホワイトチョコレートで仕立て、ハンドル部分には銀箔、大ぶりのラインストーンをイメージしたハンドルカバーのデザインまで再現するという、遊び心と職人技が光る一皿です。食べてしまうのがもったいないくらいの完成度の高いビジュアルに、思わず編集部メンバーからも感嘆の声が聞こえました。

エスプレッソに浸したサボイアルディに、北海道産生クリームとイタリア産マスカルポーネクリームを合わせたなめらかなクリームを重ねた「ヴァレクストラ エスプレッソティラミス」は、ほろ苦さの効いた王道の味わい。

ヴァレクストラのロゴ入りホワイトチョコレートが添えられ、特別感をプラスしてくれます。

香ばしく焼き上げた筒状のパイ生地に、濃厚なリコッタチーズクリームをたっぷりと詰めた、シチリア発祥の伝統菓子「カンノーリ」。両端にあしらわれたピスタチオの香ばしさも心地よいアクセントです。

ディプロマットクリームを閉じ込めた軽やかなシュー生地をダークチョコレートでコーティングした、ヨーロッパ伝統の「グラスケース プロフィットロール」。グラスケースをモチーフにしたホワイトチョコレートが、見た目の可愛らしさを引き立てます。

「サン・バビラ パウンドケーキ」は、栗の渋皮煮とヘーゼルナッツパウダーを合わせた生地をホワイトチョコレートでサンドし、素朴で奥行きのある甘みに仕上げられています。よく見ると、「ヴァレクストラ」第一号旗艦店のウィンドウデザインから着想を得たという、「ヴァレクストラ」の特製ボックスと同じフォルム。細部までのこだわりが光る一品です。

その他、北海道産生クリームを重ねたふんわりとした「苺のショートケーキ」や、トウモロコシ粉とアーモンドのザクザクとした食感が魅力の、マントヴァ地方に伝わる伝統菓子「ミラネーゼ トルタ ズブリゾローナ」も。イタリアを旅しているかのような味わいのスイーツを思う存分楽しめるラインナップです。

東京エディション銀座「ヴァレクストラ アフタヌーンティー」イタリア伝統料理を味わうセイボリー4種

セイボリーには、イタリアの伝統料理を「Sophie at EDITION」の感性で表現した4種のメニューを。

竹炭パンに、アンチョビ、マヨネーズ、生クリームを合わせたまろやかなツナソースを忍ばせ、低温調理でしっとりと仕上げたイタリア産仔牛のローストを重ねた「イタリア産仔牛ロースのヴィテロトンナート」。クリスピーケッパーとケッパーベリーの爽やかな塩気が、濃厚な味わいに心地よいアクセントを添えます。

また、ガーリックの香ばしさをまとわせたサクサクのバゲットに、醤油を合わせたクリームチーズと本鮪のタルタルを重ねた「本鮪と山葵のブルスケッタ」。仕上げに添えられた国産山葵の清涼感が、味わいをすっと引き締めてくれる一品です。

群馬県産KAWABAストラッチャテッラと自家製サンマルツァーノトマトコンフィを、軽やかなタルト生地に詰めた「トマトコンフィとKAWABAストラッチャテッラのタルトレット」。球状バルサミコの芳醇な酸味と、ストラッチャテッラのなめらかなコクが重なり合います。

和牛ミートソースとグリンピースを合わせた香り豊かなサフランリゾットを、竹炭のパン粉で包んで揚げた「サフランリゾットと和牛ボロネーゼのアランチーニ」。サクッとした衣の中から、和牛の旨みとサフランの芳醇な香りがふわりと広がります。

全粒粉スコーンとトリュフ・パルミジャーノのスコーン追加も！

東京エディション銀座「Sophie at EDITION」のアフタヌーンティーでは、ぜひスコーンにも注目してみてください。通常アフタヌーンティーと一緒にいただける全粒粉スコーンには、クロテッドクリームと無花果ジャム添えて。この無花果ジャムは、フレッシュな無花果から作られている自家製ジャムです。

もうワンランク上のティータイムを楽しみたい方には、+1,000円で「トリュフスコーン」「パルミジャーノスコーン」の追加おすすめ。芳醇なトリュフの香りや、パルミジャーノの塩気とコクが、いつものスコーンタイムに新しい表情を添えてくれそうです。

なお、これらのスコーンはおかわりも可能です。アフタヌーンティーに欠かせないスコーンを好きなだけいただけるのはとても嬉しいですね！

東京エディション銀座「ヴァレクストラ アフタヌーンティー」 | 全メニューをおさらい！

「ヴァレクストラ」の限定ノベルティレザーチャームをプレゼント

期間中、「ヴァレクストラ アフタヌーンティー」を注文すると、特別なオリジナルポストカードがプレゼントされます。このポストカードを東京ミッドタウン店や伊勢丹新宿店、日本橋三越本店をはじめとした対象の「ヴァレクストラ」店舗に持参すると、オリジナルレザーチャームと交換可能（引換期間：2026年12月末まで）。アフタヌーンティーの余韻をそのままお土産として持ち帰れる、ヴァレクストラファンには見逃せない特典です。

東京エディション銀座「ヴァレクストラ アフタヌーンティー」で過ごす特別な午後

静謐なエレガンスを纏う「ヴァレクストラ」の世界観と、「Sophie at EDITION」が手がけるイタリア料理の感性が重なり合う、この秋限定の「ヴァレクストラ アフタヌーンティー」。ひと皿ごとにブランドのクラフツマンシップとイタリアの食文化が息づいていて、味わうほどにミラノの街並みへ思いを馳せたくなる贅沢なひとときを過ごせます。

銀座の街並みを見下ろす14階のグリーンに包まれた空間で、ヴァレクストラのアイコンを”食べる”という新しい体験と、レザーチャームという特別なお土産まで。忙しい毎日から少し離れ、心満たされる優雅な午後を過ごしたい方は、ぜひ期間中に訪れてみてはいかがでしょうか。

東京エディション銀座「ヴァレクストラ アフタヌーンティー」よくある質問（FAQ）｜期間・料金・予約・アクセス

東京エディション銀座「ヴァレクストラ アフタヌーンティー」料金・予約方法・アクセスまとめ

取材協力：東京エディション銀座