クリスマスのケーキを選ぶ時間も、季節の楽しみのひとつ。「ハイアット リージェンシー 東京（Hyatt Regency Tokyo）」では、2026年のクリスマスコレクション「White Christmas Collection 2026」を販売します。
今年のテーマは「White Christmas」。ホテルのロビーを彩るシャンデリアや、雪のように白く輝くクリスマスツリーなど、館内に広がるクリスマスの情景から着想を得たコレクション。
今回、「Voyage」編集部はメディア向け試食会に参加しました。ホテルで過ごすクリスマスを6つのストーリーに見立てたケーキやシュトーレンを、商品に込められた背景とともに紹介します。
シャンデリアの輝きを表現した「Since 1980」
1980年の開業以来、ホテルの象徴としてロビーに輝く3基のシャンデリア。その情景をチョコレート細工で表現したのが、今年のシグニチャーケーキ「Since 1980」です。
白いクリスマスツリーやオーナメントをあしらい、家族や大切な人と囲む華やかな聖夜をイメージ。ケーキには、フランス産・イタリア産チョコレートを使ったムースと、東京・立川の高橋果樹園のブルーベリージュレを合わせています。シャンデリアをかたどったクッキー入りチョコレートも重ね、なめらかなムースに香ばしい食感を加えました。
ホテルの歴史を映すデザインと、チョコレートや果実の組み合わせが印象に残る一品です。
Since 1980
9,000円（税込）
サンタクロースの装いをまとった「ノエルルージュ」
鮮やかな赤いグラサージュでサンタクロースの洋服を表現した「ノエルルージュ」。苺のムース、ホワイトチョコレートムース、ベリージュレを重ね、バニラが香るビスキュイで包み込んでいます。
苺やベリーの甘酸っぱさに、ホワイトチョコレートのやさしい甘さを合わせた構成。クリスマスの食卓を華やかに彩り、大人から子どもまで楽しめるケーキとして用意されました。
ノエルルージュ
7,000円（税込）
雪景色を思わせる、白いケーキ2種類
白いクリスマスツリーと、静かに降り積もる雪。それぞれ異なる冬の情景を表現した、2種類のケーキも登場します。
クリスマスツリーケーキ
白雪をまとった富士山から着想を得たケーキ。大小のシュー生地を重ね、パッションフルーツムース、ローストアーモンド、チョコレートシャンティを合わせています。
バニラクリームやホワイトチョコレートの星、塩キャラメルのシュークリームを飾り、見た目にも楽しいツリーに仕上げました。サクサクとしたシュー生地と軽やかなムースの組み合わせが特徴です。
クリスマスツリーケーキ
19,800円（税込）
ホワイトブッシュドノエル
純白のクリームチーズムースで、ラズベリーのクレモーとヘーゼルナッツのフィナンシェを包んだブッシュ・ド・ノエル。3種類のフレッシュベリーやローズマリー、雪の結晶を飾っています。
クリームチーズのコク、ラズベリーの酸味、ヘーゼルナッツの香ばしさを重ねた、大人向けの味わいです。
ホワイトブッシュドノエル
9,000円（税込）
定番の「クリスマスショートケーキ」
ふんわりと焼き上げたスポンジ生地に、シャンティクリームとフレッシュストロベリーを重ねた、クリスマスの定番ケーキです。
素材の魅力を生かしたシンプルな仕立てで、軽やかな口どけといちごの風味を楽しめます。家族や親しい友人と囲む食卓に合わせやすい、世代を問わず親しまれる一品です。
クリスマスショートケーキ
7,000円（税込）
「ピエール・エルメ・パリ」とのコラボレーション
今年も、「ピエール・エルメ・パリ」とのコラボレーションによるクリスマスケーキ「フロコン アンフィニマン ヴァニーユ」が登場します。
雪の結晶をモチーフに、バニラの世界観を表現した純白のケーキです。サブレ・ブルトンを土台に、バニラ風味のガナッシュやブールシュクレ、マスカルポーネクリーム、ビスキュイを重ねています。濃厚なバニラの香りと、サブレの香ばしい食感を楽しめる構成です。
フロコン アンフィニマン ヴァニーユ
6,600円（税込）
※限定75台
クリスマスまでの時間を楽しむ「シュトーレン」
クリスマスを迎えるまで少しずつ楽しむ、伝統菓子シュトーレンは3種類。プレーン、チョコレート、抹茶きな粉がそろいます。
「プレーン」は、沖縄県産黒糖を練り込んだ生地に、洋酒とスパイスに漬け込んだドライフルーツ、ドライイチジク入りのマジパンを包み、発酵バターを染み込ませたもの。
「チョコレート」は、カカオパウダーとチョコチップを練り込んだ生地に、オレンジピールとカカオ入りのマジパンを合わせたもの。カカオのコクにオレンジの香りを重ねています。
「抹茶きな粉」は、国産抹茶を練り込んだ生地で、柚子ピールと抹茶入りのマジパンを包み、抹茶きな粉をまとわせています。抹茶と柚子の組み合わせが特徴。
シュトーレン各種
各3,000円（税込）
「ハイアット リージェンシー 東京」のクリスマスケーキ2026｜予約期間・受け取り方法
「ハイアット リージェンシー 東京」の「クリスマスケーキ2026」は、2026年10月1日（木）10時から12月15日（火）10時まで予約を受け付けています。予約と事前決済は、ホテルの予約サイト「TableCheck」から行えます。
受け取り期間は12月20日（日）から25日（金）まで。場所はホテル1階の特設スペースです。12月20日（日）から22日（火）は15時から17時まで、23日（水）から25日（金）は10時から12時、または15時から17時の時間帯に受け取れます。
シュトーレンは、ホテルのオンラインショップから配送で購入可能。ホテルで受け取る場合は、クロスロードキッチンで11時から20時まで。予約期間は10月1日から販売予定数に達するまでで、店舗受け取りは「TableCheck」での事前決済となります。配送には別途送料がかかります。
クリスマスケーキ、シュトーレンともに数量限定で、予定数に達し次第販売終了です。予約後は、お客様都合による内容や受け取り日時の変更、キャンセルができないため、申し込み前に予約内容をご確認ください。
ホテルのクリスマスを持ち帰る、6つのストーリー
「White Christmas Collection 2026」は、ホテルのシャンデリアからクリスマスの食卓、そして当日を待つ時間まで、ホテルで過ごすクリスマスの情景をスイーツで表現したコレクション。
華やかなケーキを囲むひとときにも、シュトーレンを少しずつ味わいながらクリスマスを待つ時間にも、それぞれの楽しみ方に合わせて選びやすい魅惑的なスイーツ。
今年のクリスマスは、「ハイアット リージェンシー 東京」のスイーツとともに、フェスティブシーズンを楽しんでみてはいかがでしょうか。
※価格はすべて税込。シュトーレンの配送には別途送料がかかります。商品は数量限定です。
