和栗やかぼちゃ、いちじくなど秋の味覚が勢揃い！「グランド ハイアット東京」で秋の新作スイーツが9月16日（水）から登場

東京・六本木に佇む、グランド ハイアット 東京。2026 年 9 月 16 日（水）から、栗やかぼちゃ、イチジクなど秋の味覚をふんだんに使ったスイーツとパンを、ホテル 1 階の「フィオレンティーナ ペストリーブティック」で順次販売します。目玉は、マロンショートケーキとモンブラン、2 つの人気スイーツをひとつにした新作ケーキ。手土産に便利な食べ比べセットや、ひと口サイズのアソートボックスなど、贈り物にも自分へのご褒美にも選べるラインナップが揃います。

マロンショートケーキにモンブランをあしらった新作「モンブランケーキ」

マロンショートケーキと、モンブラン。どちらも秋の定番として人気を集めるスイーツですが、今回登場する新作「モンブランケーキ」（12,000円、約15cm）は、この2つを一度に味わえる贅沢な一台です。使用するのは、熊本県産の栗。自家製の和栗コンポートと生クリームをサンドしたマロンショートケーキの上に、リーフ型のモンブランを花びらのように5つ並べました。手土産や、お祝いの席にもふさわしい一品です。

産地の異なる栗を食べ比べ「アソート モンテビアンコ」

今年、装いを新たにしたのは、小ぶりなモンブラン4種類を詰め合わせた「アソート モンテビアンコ」（2,800円）。イタリア産、熊本県産の和栗、フランス産、そして生栗から仕込んだ熊本県産と、産地や品種の異なる栗を食べ比べられるのが魅力です。甘みも香りも口どけも、それぞれ別物。栗そのものの個性を楽しめる、手土産やギフトにもぴったりのボックスです。

ひと口サイズで秋を満喫「ピッコロ」シリーズ

毎シーズン人気を集める「ピッコロ」シリーズからは、新作2種類が登場。生菓子5種を詰めた「オータム ピッコロ ガット」、焼き菓子5種を詰めた「オータム ピッコロ トルティ」で、価格はいずれも2,800円です。りんごをかたどったタルト、きのこに見立てたシュークリーム、イチジクを使ったチョコレート菓子……。見た目にも遊び心のある品々が並びます。少しずついろいろな味を楽しみたい人にも、複数人でシェアしたい場面にもおすすめです。

厳選素材が光る「グランド プレミアム ショートケーキ」

タヒチ産バニラビーンズ、ジャージー乳などの厳選素材を使用する「グランド プレミアム ショートケーキ」シリーズからは、秋限定で2種類が登場します。抹茶と栗を組み合わせた「抹茶マロン」、洋梨とキャラメルを合わせた「洋梨キャラメル」。価格はいずれも2,200円（約9cm）です。

このほか、毎年好評の「パンプキンタルト」（750円、約8cm）も引き続き楽しめます。

ワインにも合う秋のパン3種

ベーカリーからは、秋の食材を使った新作パンが3種類。かぼちゃの甘みを生かした「パンプキン エッグタルト」（320円）、さつまいもとゴルゴンゾーラを黒ゴマ生地で包んだ「さつまいもとゴルゴンゾーラのサワーブレッド」（460円）、3種のきのこを使った「きのこグラタン デニッシュ」（440円）が並びます。中でもサワーブレッドはワインとの相性が抜群。自宅でゆっくり過ごす時間にもおすすめの一品です。

秋の新作スイーツ！手がけるのは受賞歴を持つシェフたち

スイーツを手がけるのは、ペストリー料理長の泉水佑太氏。栗や洋梨、かぼちゃなど旬の食材を主役に、見た目の華やかさだけでなく、香りや食感の重なりにもこだわったといいます。

パンを手がけるのは、ベーカリー料理長の橋本和彦氏。かぼちゃやさつまいも、きのこ、それぞれの個性を、異なる製法や生地と組み合わせて焼き上げています。

「オータム スイーツ&ブレッド セレクション」概要

Source：グランド ハイアット 東京